Fabricar postres en Pasteleria puede ser un sueño realizable si no sos muy ducha en la cocina, aprender ciertos trucos faciles para sorprender a la familia y amigos, aqui presentamos como hacer pequeños pasteles o tortas en forma de Chopp de Cerveza, un bocado dulce para el postre de una fiesta o en la cena de navidad puede ser sorprendente.
Manualidades de Pasteleria
Para economizar el tiempo podemos comprar
la masa para pionono y utilizar capa sobre capa o sino tambien se puede comprar la masa de pastel o torta que en algunos lugares se llama biscochuelo.
Necesitamos un vaso o un cilindro de plastico que podamos utilizar de guia para que todos los cilindros sean iguales.
En el cilindro vamos incorporando las capas de biscochuelo con el relleno que se desee, o simplemente la masa sola con un poco de licor.
Luego necesitamos realizar la masa de azucar o pasta de azucar impalpable o glass que se usa para decoracion de tortas.
La receta de la masa de azucar o pasta de azucar es:
Azucar impalpable o glass
clara de huevo
Glucosa
Mezclar los ingredientes, hasta formar una masa modelable, luego llevar a la heladera o refrigerador por media hora, y esta lista para modelar.
A esta masa o pasta de azucar se le agrega colorante amarillo, con un palote estirar la masa y realizar unos surcos de 1 cm entre uno y otro.
Para el asa, realizar con la misma masa un cilindro y doblar para el asa del chopp.
Luego envolver cada paño de pasta de azucar sobre el cilindro de biscochuelo, agregar y pegar con agua el asa de azucar glass.
Para realizar la espuma, simplemente rociar con crema chantilly en spray. Que rico!
Ideal para realizar para el Dia del Padre, un hermoso regalo en familia.
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