Curso Gratis Magdalenas de Navidad

Aprender a fabricar mini tortas o Magdalenas decoradas para Navidad, puede generar ingresos extra y quizas sea el puntapie inicial para emprender un pequeño negocio en casa, para cumpleaños, Bodas, casamientos, fiestas de 15, graduaciones y por supuesto festividades religiosas.

Materiales y equipamiento:
Bizcocho ya sea como un pastel de hoja o cupcakes
Cortador redondo
Relleno de crema de mantequilla
Ganache de chocolate blanco
Fondant listo para enrollar en marrón oscuro, blanco y verde (recomiendo usar un fondant pre-coloreado, especialmente para el color marrón oscuro)
Manteca vegetal
50/50 fondant / pasta de azúcar en rojo, verde y blanco
Rodillo y alfombrilla
Pequeñas tablas de pastel redondas
Cuchillo, cortador de pizza, herramienta de rueda pequeña, cepillo pequeño, cortador de hojas de acebo, extrusora artesanal de azúcar
Pedacito de papel de cocina
Agua

Curso Gratis Magdalenas Navidad

Puede comenzar haciendo un biscocho basico o comprar magdalenas hechas que son economicas.

Con el cortador cilindrico cortarlas del mismo tamaño y de a par, o sea de a dos, unir aplicando crema o dulce a eleccion entre una y otra.

Aplicar fondant fria de vainilla o crema a eleccion.

Con una tarjeta de credito limpia o el elemento de espatula metalica para reposteria, emprolijar los bordes.

Estirar la pasta de azucar color marron y colocarla sobre la mini torta, cortar los bordes inferiores. Emprolijar los bordes.

Por otro lado, sobre la pequeña base donde ira la mini torta, colocar como pegamento una cucharadade crema de mantequilla. Colocar la mini torta.

Para realizar la cobertura simil glaseada : estrar la masa de pasta de azucar blanca, colocar el cortador circular en el centro para tener el tamaño de la mini torta y con la esteca, hacer el diseño desigual en todo el contorno, retirar el sobrante.

Aplicar la masa sobre la mini torta.

Para hacer las hojas, necesitas el cortante para hojas, cortar 4 hojas sobre la masa de pasta de azucar verde y sobre una goma espuma y la esteca, realizar las nervaduras y levantar los bordes.

Decorar el centro de la minitorta, con las hojas verdes y bolitas de pasta de azucar roja.