Como Hacer Paletas de Merengue Arco Iris para Cumpleaños

Los Polos de Merengue o Paletas de Merengue para Cumpleaños infantiles, son sensacion cuando se presentan en la mesa de dulceros o souvenirs, son vistosos y dulces, ideales para entregar como regalo a cada invitado/a.

Muchas amas de casa, generan ingresos extra fabricando comida para cumpleaños, especialmente las pasteleras, decoradoras de tortas y afines.

Hoy presentamos como hacer un merengue arco iris para crear veletas dulces al viento. Tanto como para decorar pasteles o tortas como para hacer paletas.

Materiales necesarios:

Para Hacer el merengue: Claras de huevo y azucar impalpable o glass

Manga con pico

Colorante alimentario de colores: verde, rojo, azul, amarillo

Placa para horno y papel

Palillos de brochetes

Paso a paso:

Hacer el merengue, o sea batir 6 claras o mas de huevos, dependiendo de cuantas paletas se quiera fabricar, y agregar azucar glass o impalpable que tene el grano muy finito, cuando se espesa, esta listo el merengue.

Dividir el merengue en 3 o 4 partes, dependiendo los colorantes que tenga.

Agregar una gota de colorante alimentario en cada parte y mezclar suavemente hacia un lado creando vetas de color.

Agregar una cucharada de cada color dentro de una manga con pico, y hacer el cocquito del merengue sobre la placa de horno, saldra un merenge de colores veteados.

Hornear

Dejar enfriar

En un extremo de un palillo de brochette pegar un poco de crema o dulce espeso y pegar encima la rueda de  merengue arco iris.

Pinchar cada paleta en una semi esfera de unicel, porespan o telgopor, previamente pintada del color deseado.

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